很多想減肥的人都不吃晚餐，以期減少熱量攝入?？墒菍τ诖蠖鄶?shù)上班族來說，只有晚上這一餐一家人能坐在一起吃，不吃又不行。這就矛盾了。其實，想減肥的人不要怕吃晚飯，只要吃的食物有營養(yǎng)、能量低又能產(chǎn)生飽腹感，而且油放得少，就有利于控制體重。

　　下面，給您介紹幾種實用的方法：

　　1.晚飯時間可以提前一點  在6~7時就餐。如果這時候正忙于其他事情，可以先用營養(yǎng)價值高但能量不高的一個水果和一杯牛奶或一杯豆?jié){來替代。水果含有豐富的維生素C和其他營養(yǎng)素。牛奶、豆?jié){富含鈣和蛋白質(zhì)，對于增加肌肉彈性、讓心情平和、預防關(guān)節(jié)疼痛等都有好處。

　　2.要吃主食  晚餐要吃主食，但不要只吃白米飯?？梢灾笠稽c白米飯+蒸南瓜+蒸土豆。蒸南瓜好吃且不需要用油，吃蒸土豆也比吃炸薯條健康得多。如果只吃米飯和炒菜，菜又比較下飯的話，有可能會讓人吃上兩三碗米飯。如果只吃少量的米飯，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆來替代，這樣不僅營養(yǎng)更全面，而且也不會吃那么多了。

　　3.晚餐要有涼拌菜  涼拌菜油少，比如涼拌黑木耳和洋蔥、涼拌黃瓜和苦瓜等，前者既可以排毒養(yǎng)顏又可以降低血脂。涼拌的時候放一點香油或者橄欖油，即使放了油能量也比較低。

　　4.晚餐可以喝湯  晚餐可以做個紫菜雞蛋西紅柿湯。這樣的湯既簡單又有營養(yǎng)。材料準備好，用一點油一點鹽就可以。紫菜中各種礦物質(zhì)的含量較高，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，西紅柿含有多種維生素，且能量較低。