3.百葉雪菜

　　材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。
　　配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
　　做法：
　　1、1~2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。
　　2、瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末;辣椒洗凈，切小圈圈。
　　3、起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。
　　雪里蕻可以解毒消腫，促進(jìn)腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
　　4.炒合菜
　　材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
　　配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
　　做法：
　　1、將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。
　　2、板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
　　3、炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
　　4、炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補(bǔ)充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
　　小編總結(jié)：節(jié)食是最愚蠢的減肥方法，不僅沒有效果還傷害身體。如果為了減肥而惹上一身餓毛病，就得不償失了。以上幾款減肥食譜，在均衡營養(yǎng)的同時又能消脂，健康與減肥兼顧。想瘦身的你就來試試吧!