清爽四色串

　　材料：小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。
　　做法：
　　1、把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。
　　2、起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。
　　3、按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可。
　　蝦仁蕨菜
　　材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。
　　做法：
　　1、將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。
　　2、鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。
　　3、蔥、姜均切絲備用；鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調勻備用。
　　4、炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。