當(dāng)瘦到目標(biāo)體重后，恢復(fù)正常飲食時(shí)，雖仍注意熱量攝取，但還是會(huì)發(fā)胖，體重還是會(huì)增加，其實(shí)就是因?yàn)榇x率降低了。人體的基礎(chǔ)代謝率是供給生理運(yùn)作、維持生命現(xiàn)象（例如：心跳、呼吸、腸胃蠕動(dòng)等）所需，維持以上需求即人體基本的熱量消耗，但為求快速減肥者通常攝取過(guò)低熱量，當(dāng)攝取熱量低于人體基本需求時(shí)，人體為了維持正常生理運(yùn)作會(huì)調(diào)整代謝率，使代謝率降低以減少人體的基本熱量消耗，此時(shí)，若恢復(fù)正常熱量攝取，也就是恢復(fù)正常飲食時(shí)，會(huì)因?yàn)榇x率的下降相對(duì)造成過(guò)多熱量的攝取，當(dāng)然，這些過(guò)多的熱量也就是復(fù)胖的來(lái)源。
　　晚餐吃水果減肥不可取那么減肥晚餐吃什么？
　　1.西瓜雪泥
　　材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
　　做法：
　?、傥鞴先∪?，切成小場(chǎng)
　?、趯⒈鶋K及西瓜一同放入果汁機(jī)內(nèi)攪打均勻。
　　③加入果糖拌勻即可。