午餐是一天中相當(dāng)重要的一餐，在減肥期間應(yīng)該如何搭配午餐的營養(yǎng)呢？下面小編就要介紹給大家?guī)讉€(gè)午餐飲食搭配，幫助大家有效的攝取一天身體所需熱量和營養(yǎng)，同時(shí)也不用擔(dān)心發(fā)胖。一起來看看吧！

　　第一盤： 主菜

　　主菜以肉類、魚類以及豆類等蛋白質(zhì)含量豐富的食物為主。吃肉的話，最好搭配纖維質(zhì)高的副菜與湯，這樣可以降低脂肪的吸收。魚類可以選當(dāng)季的魚、新鮮美味營養(yǎng)價(jià)值又高！豆類產(chǎn)品則能補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)！

　　肉類選擇小Tip：

　　從肉的種類來看：雞肉(去皮)的脂肪含量較低，其次是豬肉，牛肉最高！ 但是牛肉含有豐富的鐵質(zhì)與維生素B1，都是能夠促進(jìn)新陳代謝的營養(yǎng)素。

　　從部位來看： 脂肪含量由低至高為胸肉 < 腿肉 < 里脊肉 < 五花肉

　　調(diào)理秘訣：

　　由于肉類已經(jīng)含有脂肪，所以想吃肉食最好選擇不使用油的調(diào)理法，如蒸或煮。想用油脂較多的烹調(diào)方式時(shí)，則可以選擇清爽的魚貝類或是大豆制品。

　　第二盤： 副菜

　　副菜以蔬菜為主，補(bǔ)充主食與主菜所無法提供的維生素與礦物質(zhì)！ 維生素能夠促進(jìn)能量的產(chǎn)生、礦物質(zhì)則有助于將營養(yǎng)素運(yùn)送至細(xì)胞，兩者在代謝的循環(huán)中扮演重要的角色！

　　調(diào)理秘訣：

　　將材料切的大口一點(diǎn)，可以在食用時(shí)促進(jìn)咀嚼，增進(jìn)飽足感。烹飪時(shí)不要用油，盡量采用蒸或煮的方式，會(huì)后淋一點(diǎn)橄欖油增添風(fēng)味即可。

　　盡量攝取季節(jié)性的蔬菜，搭配菌菇類與海藻類，均衡攝取。纖維質(zhì)可以幫助腸胃蠕動(dòng)與延緩血糖上升的速度喔。