一日三餐中的午餐一定得吃飽，不需要多精致的吃食，但是份量方面絕對(duì)不能虧待自己。那么，想要吃得多，喂飽自己的胃，又想成功減掉脂肪，該怎么辦呢？下面小編就來(lái)教大家如何自制減脂午餐，趕快自己動(dòng)手試試看吧！

　　午餐的飲食原則：
　　一、按照比例攝入。
　　健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚(yú)類食物，并減少油、鹽及糖分。營(yíng)養(yǎng)午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚(yú)或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
　　二、不吃方便食品。
　　首先，忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會(huì)使人感覺(jué)疲倦，上班工作精力難以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營(yíng)養(yǎng)含量低。
　　午餐吃什么既營(yíng)養(yǎng)又減肥？
　　碳水化合物：一大碗米飯、面條或餃子、米粉均可（無(wú)限制）
　　蛋白質(zhì)：肝臟、牛肉、魚(yú)肉、雞肉、豆腐、海鮮均可(紅燒、清燉、清蒸任選)
　　維生素：蔬菜水果：金針菜、海帶、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜（若準(zhǔn)備同時(shí)降低皮脂，配菜以微波，水煮或清蒸方式最好）
　　脂類：堅(jiān)果、腰果一把