但是味精吃多了，對(duì)人體有巨大危險(xiǎn)……出現(xiàn)以下3癥狀說(shuō)明味精吃多了：

 　　出現(xiàn)3癥狀說(shuō)明味精吃多了：

 　　但是味精吃多了，對(duì)人體同樣是有害的。有很多人有這樣的經(jīng)驗(yàn)，那就是在暴食佳肴后，容易出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹，上肢麻木、心悸氣短等癥，此即所謂的“醉食”，主要原因也是肉類(lèi)和味精中過(guò)多的谷氨酸在作崇。

 　　谷氨酸經(jīng)胃腸道吸收進(jìn)入大腦后，在腦組織的局部產(chǎn)生抑制性神經(jīng)遞質(zhì)-氨基丁酸，調(diào)節(jié)大腦正常功能，但是谷氨酸過(guò)量則-氨基丁酸生成過(guò)多，大腦抑制性神經(jīng)遞質(zhì)占上風(fēng)，各種神經(jīng)機(jī)能就會(huì)處于抑制狀態(tài)。

 　　過(guò)食味精三個(gè)巨大危害 讓孩子吃成“矮個(gè)”：

 　　美國(guó)一個(gè)研究小組對(duì)小鼠體內(nèi)注入過(guò)量的味精后發(fā)現(xiàn)，被注入味精的小鼠在一段時(shí)間后，視網(wǎng)膜和中樞神經(jīng)系統(tǒng)各個(gè)部位出現(xiàn)受損現(xiàn)象，性機(jī)能降低，還出現(xiàn)肥胖癥。由于骨骼中的紅細(xì)胞和黏性白細(xì)胞數(shù)量減少，而且鈣鹽進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)受到破壞，而影響了細(xì)胞的合成，使骨骼的生長(zhǎng)受阻。

 　　進(jìn)一步研究表明，兒童過(guò)多食用味精或含谷氨酸鈉的食物，大腦生成的過(guò)多的-氨基丁酸將會(huì)抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌，結(jié)果使得甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少。

 　　甲狀腺激素分泌不足對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育的負(fù)面影響是眾所皆知的，而甲狀旁腺激素是用來(lái)調(diào)節(jié)血鈣和血磷最重要的激素，它有減少鈣從尿液中丟失，促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，鈣磷就會(huì)大量流失，人體的骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育就會(huì)受阻。

 　　因此，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的少年兒童，除了要注意味精用量，保證每天味精的用量不超過(guò)5克外，而且家長(zhǎng)們要管好他們的嘴，不要經(jīng)常讓他們暴飲暴食或者吃山珍海味。