二、控制體重應科學攝入脂肪

　　1.奶酪中的脂肪能更好地促進身體對其他食物中的鈣成分吸收，一片優(yōu)質純奶酪中富含的鈣質、蛋白質和維生素A甚至能和一杯牛奶相媲美。

　　2.杏仁中富含單一不飽和脂肪酸和亞油酸，它們都能有效降低人體內(nèi)的膽固醇水平。此外，杏仁中還含有大量礦物質鋅和少量鈉。

　　3.開心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

　　4.花生含有能降低引致心臟病的甘油三酯，并含有豐富的HDL和營養(yǎng)，用花生來代替薯片、爆米花等零食，能幫助增進心臟健康。

　　5.巧克力中含有的特殊脂肪能為你提供大量的抗氧化成分，有延緩衰老的作用，這對于愛甜食的女性來說，真是個好消息。