
危害一:不吃主食,容易讓維持生命的能量“短路”
所謂“主食”,也就是我們通常所說(shuō)的谷類(米、面、雜糧)及薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯等)食物,是我們身體三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一——碳水化合物的主要來(lái)源。碳水化合物是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)是重要的能量來(lái)源(人體所需能量的50%以上由其供給),它在體內(nèi)釋放能量較快,是紅細(xì)胞唯一可利用的能量,也是神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肌肉活動(dòng)的主要能源,對(duì)構(gòu)成體內(nèi)組織、維持系統(tǒng)和心臟的正常功能、增強(qiáng)能力、提高工作效率都有重要意義。
因此如果長(zhǎng)期不吃主食,身體沒(méi)有足夠的“養(yǎng)料“完成相應(yīng)的生理功能,人就會(huì)感到頭暈、疲乏、低血壓、心律失常、貧血等癥狀。
危害二:不吃主食,讓體內(nèi)“好煤”當(dāng)成“柴火”燒
如上所說(shuō),人體能量主要由碳水化合物提供,如果我們不吃主食,體內(nèi)碳水化合物就會(huì)供應(yīng)不足,那怎么辦呢?我們的身體只能想一個(gè)曲線救國(guó)的方法,動(dòng)用蛋白質(zhì)來(lái)幫忙。即機(jī)體為了滿足自身對(duì)葡萄糖的需要,通過(guò)糖元異生作用,讓蛋白質(zhì)產(chǎn)生葡萄糖來(lái)代替碳水化合物供能。
而蛋白質(zhì)并非閑人一個(gè),它有自己的重要使命:構(gòu)成和修復(fù)組織以及調(diào)節(jié)生理功能。給身體供能是它次要功能,現(xiàn)在讓它放下自己重要的無(wú)可替代的事不做,去充當(dāng)碳水化合物替身,好比煉鋼的好煤當(dāng)成了柴火燒,浪費(fèi)了重要資源,雙重影響身體健康。
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