一日三餐怎么吃

　　“早餐要吃好，蛋、奶、豆?jié){不可少。”一般早餐熱量分配以占全日總熱量的20～30%為宜。

　　午餐時，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科學合理的搭配能對人提供足夠的熱量，從而保證人體正常的工作和學習。午餐熱量分配以占全日總熱量的35～40%為宜。

　　在當今社會，人們往往把晚餐作為重點。晚上家人團聚，共進晚餐，一頓所吃進的大量高脂肪和高蛋白食物，大大超過早、中兩餐之總和。在正常生理情況下，人體生理功能、化謝變化都有一定規(guī)律，基礎代謝下午高于上午，神經(jīng)的興奮性晚上略高于白天，神經(jīng)的興奮可使胰腺分泌旺盛，各種消化酶含量增高，使消化吸收食物能力量加強。

　　晚餐吃進大量油膩食物，造成體內血脂驟然升高，隨著入睡，能量消耗明顯減少，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，沉積在體內，不僅使身體趨于肥胖，還容易造成動脈硬化、脂肪肝、冠心病，因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐熱量占全日總熱量的30～35%是合理的。