為什么吃得少還長(zhǎng)胖呢？通過(guò)大量隨訪發(fā)現(xiàn)，很多易胖的人只注意到自己吃了多少“飯”，也就是主食的攝入量，并未注意平常其實(shí)也吃進(jìn)去了很多“隱形脂肪”。下面就給大家介紹幾種導(dǎo)致長(zhǎng)胖的隱形因素。 　　吃油不控量
　　《中國(guó)居民膳食指南》建議每人每天攝入25~30 克油。這意味著，你可能要與油炸、香煎的食物暫時(shí)吻別了。為什么呢？ 以土豆為例，油炸土豆片每100 克的熱量是615 千卡，而同樣情況下蒸土豆的熱量?jī)H為69 千卡。
　　減脂解決方案
　　盡量少油炸，多蒸煮。像土豆泥、蒜香蒸茄子、清燉土豆排骨、蝦仁西蘭花等都是不錯(cuò)的選擇，這些做法熱量低，味道也毫不遜色。
　　不正確的喝湯方式
　　吃飯時(shí)喝湯和直接往米飯里倒湯，都容易造成食物咀嚼不完全就被囫圇吞進(jìn)肚子里。這不但會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)因帶湯米飯很容易下咽，而在我們的飽感神經(jīng)還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)吃得過(guò)量了。還有的人喜歡喝菜湯或用菜湯泡飯吃，殊不知菜湯中含油、鹽最多，使增肥于無(wú)形之中。
　　減脂解決方案
　　飯前喝湯。飯前喝一小碗湯不僅有飽腹作用，防止能量超標(biāo)，還有助于腸道的蠕動(dòng)，并分泌消化液來(lái)更好地消化即將進(jìn)入胃腸道的食物。喝清湯如紫菜蝦皮湯、多彩蔬果湯、菌香玉米湯等。做這些湯時(shí)無(wú)需放油，起鍋時(shí)放鹽、白胡椒，適量放入對(duì)心腦血管有幫助的橄欖油或亞麻籽油、茶油等。這樣既不會(huì)造成脂肪超標(biāo)，還能保護(hù)心腦血管。