紅豆茯苓蓮子湯
　　功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在排水腫上有很大效果。而茯苓是美白圣品，藥性平和，利水滲濕，能有效改善小便不利、水濕停滯的癥候。而蓮子的利腎功效也有助于排水腫。三者合一，當然就是最佳的排除水腫的“靈丹妙藥”了。
　　材料：紅豆一杯半(以量杯測量，約300ml)、茯苓三大片、蓮子150g、二號砂糖(蔗糖第一次結(jié)晶后所產(chǎn)的糖，糖度98%以上)適量。
　　做法：
　　1、紅豆洗凈泡水兩小時；茯苓掌心大三片剝成指甲大小后，泡水兩小時；蓮子洗凈備用(不用泡水)。
　　2、把泡好的紅豆和茯苓放入大同電飯鍋內(nèi)鍋，內(nèi)鍋加水到七八分滿，外鍋四杯水，按下開關(guān)(即隔水燉煮的原理)。
　　3、開關(guān)跳起來后，加入蓮子，外鍋再加一杯水，再次煮好后加入適量的二號砂糖。
　　吃法：此為一人一周的分量。每日一碗，可當平日點心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。