③一定要吃肉(蛋白質(zhì))。膽囊收縮素同時受到油脂和蛋白質(zhì)的影響，吃油脂后又吃青菜，膽囊收縮素可能又會變薄弱。這個時候我們再吃肉，又會再次刺激膽囊收縮素，告訴大腦我們已經(jīng)飽了。
　　④最后吃面。有了前面的膽囊收縮素的兩次刺激，最后吃面就不容易吃那么多。現(xiàn)在人的活動量不夠，所以碳水化合物及不需要那么多的。
　　總結(jié)起來也很簡單，牛肉面的黃金進(jìn)食順序：“湯-青菜-肉-面”，其實也就是“水和少量脂肪-纖維素-蛋白質(zhì)-碳水化合物”的順序組合，雖然攝入的碳水化合物減少了不少，但靠少量的脂肪和豐富的蛋白質(zhì)，才是促進(jìn)減肥的黃金順序——也就是韓國大熱的“反順序飲食減肥法”！
　　像冰淇淋、冰品、蛋糕，也可以越吃越瘦嗎？
　　要想吃甜品不長胖，就把它當(dāng)作正餐的一部分。按照熱量表上甜品的熱量，其實我們是可以選擇大概兩個甜品來當(dāng)正餐的。但是飲食中如果缺少蛋白質(zhì)，我們又無法有飽足感。而且如果純粹把甜品當(dāng)正餐，血糖又會下降得很快，我們又會很快餓。
　　所以，又想過嘴癮又不想餓肚子的人，可以選擇一個喜愛的甜點加上一個小分量的正餐作為一頓飯。這樣搭配減少了飯面的量，又不會熱量攝入過多。例如，一盤嘴邊肉和一青菜，搭配一個甜點。