0脂肪，高糖分

　　以某品牌活性乳酸菌飲料為例，每100毫升該飲料可以提供240千焦熱量，約合60千卡路里，這部分能量來源于12.5克的碳水化物和2.5克的蛋白質(zhì)。我們來分析一下它的營養(yǎng)成分表，看看它是如何悄悄地將那么多熱量隱藏在了“0脂肪”的光環(huán)背后。

　　一瓶418毫升的該產(chǎn)品中，雖然脂肪含量為0克，但是卻藏著52克碳水化物，比起一兩米飯中 含有的38克碳水化物而言實(shí)為有過之而無不及。有了這么多糖的“幫忙”，這瓶飲料在為我們解渴同時(shí)還為我們提供了1 003千焦（約合251千卡路里）的熱量，想要消耗掉這部分額外的能量攝入，需要游泳1小時(shí)，或者散步3個(gè)小時(shí)以上。若是愛美人士想要達(dá)到減脂的目的，每減1千克脂肪就需要消耗30 800千焦（約合7 700千卡路里）的熱量，這樣一來，想要依靠簡(jiǎn)單的“0脂肪”飲料解決超重問題真的是個(gè)“美麗的錯(cuò)誤”了。不僅如此，為了改善口感、贏得更多消費(fèi)者的青睞 從而提升產(chǎn)品銷量和市場(chǎng)占有率，這些“0脂肪”飲料中不可避免地添加了更多的食用香精。與酸奶相比，乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)、維生素和鈣等有益成分含量要低得多，還有大量的糖分，過多的食用香精。這樣的飲料就營養(yǎng)價(jià)值而言與牛奶或酸奶是不可同日而語的。