4.魚

　　a.小心烹調(diào)方式：盡量用水煮方式烹飪，避免燒烤，煎炸。因?yàn)轸~肉在煎炸過程中水分會大量流失并且吸收大量油份，不利于減肥。

　　b.澆在食物上的醬汁。

　　烹飪魚的調(diào)理如豆豉、辣椒等重口味的調(diào)味料一般熱量都不低，要注意避免攝取過多熱量。

　　對策：

　　★魚肉相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是體弱者進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，魚則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，而且魚肉中脂肪含量雖低，而且其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。怎么能更好的吃魚又“低卡”呢？

　　就要優(yōu)選清蒸的烹飪方法，盡量吃原味，清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養(yǎng)流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。