2. 酸奶完全可以代替正餐食用。但過于饑餓的時候不宜立即飲用酸奶，容易給胃造成負擔?？梢韵群纫恍┦卟藴虺运卟?，再喝酸奶。
　　3. 酸奶是可以溫熱后飲用的。酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大?？梢园阉崮踢B包裝放入45左右的溫水中緩慢加溫，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。
　　4. 盡量選擇脫脂或低脂酸奶（脂肪含量1.0-1.5%），雖然味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可熱量很低，不會使熱量在體內很快堆積而發(fā)胖。如果沒有用蛋白質含量>2.3%的普通酸奶也沒有關系，但一定不要買蛋白質>1.0%的，那不是真正的酸奶。
　　酸奶誤區(qū)
　　1. 酸奶比牛奶更營養(yǎng)？
　　事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養(yǎng)素利用率也相對較高。
　　2. 喝酸奶多多益善？
　　要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。