原料：冬瓜,胡蘿卜,番茄醬,吉士粉,綿白糖,精鹽,色拉油,味精,面粉,淀粉。 　　

做法： 　　

步驟一：冬瓜去皮切成小四方柱塊，小心用刀橫豎各平均切三刀，注意在底部留一厘米別切斷，用鹽水浸泡至軟。 　　

步驟二：拍上吉士粉、淀粉、入油鍋炸熟。 　　

步驟三：胡蘿卜切成細(xì)末，撒在花的中間作花蕊。 　　

步驟四：番茄醬放入鍋中，制成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。 　　

效用：該菜形似菊花，口味酸甜，在夏日吃上幾口可以消暑解膩。

 

原料：冬瓜一塊，還有鹽、生抽、蠔油。 　　

做法： 　　

步驟一：把冬瓜洗凈，削去皮，切成你喜歡的形狀; 　　

步驟二：中火燒熱鍋子，放適量的油，放入冬瓜絲，翻炒; 　　

步驟三：直到把冬瓜炒至軟身; 　　

步驟四：加入一小碗清水，蓋上鍋蓋讓其煮滾; 　　

步驟五：冬瓜煮到透明后，用少許鹽，一點點生抽，一點點蠔油調(diào)一下味，也可以根據(jù)需要放點雞精，炒勻就可以起鍋。 　　

效用：清淡又清甜，簡單易做，好吃又健康，最適合減肥人士享用。

 

原料：魚頭一個、生姜15克、蔥15克、冬瓜500克、醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許?！　?/p>

做法：　　

步驟一：在鍋中放少許油，再加上幾片姜片，油爆香?！　?/p>

步驟二：油熱后，要倒入魚頭(前提是魚頭要提前清理好，魚腮清理干凈，魚鱗也弄干凈。)再煮一鍋開水。　　

步驟三：將魚炒至膠質(zhì)出來后，直接將開水倒入鍋中，還有把蔥也放入?！　?/p>

步驟四：水煮開后，用鏟子把魚湯上面的浮沫關(guān)去掉，蓋上蓋子，中大火煮15分鐘(要想湯濃又白，一定要用大火才會有這樣的效果)?！　?/p>

步驟五：中途如果有浮沫要去除，最后倒入幾滴料酒去腥味?！　?/p>

步驟六：當(dāng)然加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你變成了喝醋湯了?！　?/p>

步驟七：大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候，就可以下入切好的冬瓜片。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。這個根據(jù)你自己的喜好?！　?/p>

步驟八：大概再煮一分鐘，這個湯就好了。　　

步驟九：然后根據(jù)自己的口味需要，放些胡椒粉和鹽等等。喜歡吃清淡的，就少許鹽就可以了?！　?/p>

效用：祛濕消暑，清心明目，補充體液。