瘦身美容食物 11：胡蘿卜

　　卡路里含量：37大卡/100克

　　蘿卜中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，其中β-胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝。研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素能在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而這種維生素對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，經(jīng)常食用可以使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

　　瘦身美容的胡蘿卜這樣選：粗細(xì)整齊、大小均勻、不開裂的胡蘿卜口感較好。形狀整齊，心柱小，肉厚，濃橙色表面光滑的胡蘿卜最佳。

　　胡蘿卜這樣吃：

　　①避免加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。

　?、谶m合熟吃，不宜生吃，每餐建議食量約為100克。

　?、酆}卜不宜一次過吃太多，大量胡蘿卜素積聚會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃。

　　瘦身美容食物 12：西紅柿
　　卡路里含量：19大卡/100克

　　西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可增強(qiáng)胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，加強(qiáng)消化;含有豐富的果膠等食物纖維，易產(chǎn)生飽足感，有潤腸通便、助消化的作用;番茄紅素是強(qiáng)效的抗氧化劑，豐富的類胡蘿卜素可以防止曬傷和日曬引起的皮膚老化。

　　瘦身美容的西紅柿這樣選：顏色粉紅，表面渾圓，表皮有白色小點(diǎn)，捏起來較軟的西紅柿才是自然熟成的。市面常見通體通紅，手感硬，表面呈多面體的西紅柿一般都是催熟的。

　　西紅柿這樣吃：

　　①新鮮的西紅柿汁加入食醋，能進(jìn)一步提高新陳代謝，降低膽固醇。

　?、谖骷t柿不宜空腹吃，也不能高溫加熱以免番茄紅素分解。