謊言4 :水果代餐有益健康和美容
專家提醒:人體一共需要將近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存,特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì),20克以上的脂肪,以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上,蛋白質(zhì)含量卻不足1%,幾乎不含必需脂肪酸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。
水果的營(yíng)養(yǎng)不全面:水果的營(yíng)養(yǎng)很不全面。它只能提供糖分、有機(jī)酸、維生素C、鉀、類黃酮、膳食纖維、芳香物質(zhì)等,其中幾乎不含脂肪,蛋白質(zhì)含量也非常低。如果長(zhǎng)期用水果代替正餐,人體的內(nèi)臟和肌肉會(huì)因蛋白質(zhì)不足而發(fā)生萎縮,導(dǎo)致體能下降,抵抗力差。
在蛋白質(zhì)不足的時(shí)候,人體會(huì)首先減少皮膚和毛發(fā)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),使其新陳代謝延緩,故而皮膚難以更新,頭發(fā)停止生長(zhǎng)。缺乏必需脂肪酸也使皮膚失去潤(rùn)澤,毛發(fā)枯干。顯然,這樣的狀態(tài)會(huì)讓人離美越來(lái)越遠(yuǎn)。
實(shí)用策略:水果做補(bǔ)充,好吃不多吃
1、我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為,“五果為助”,意指將水果作為三餐的補(bǔ)充,才能有益健康。
2、建議每天三餐之外吃水果250克左右,但絕不能用它們代替正餐。
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