青菜：蔬菜當然是多多益善了，尤其是青菜。蔬菜大多具有豐富的維生素和珍貴的微量元素，而脂肪和淀粉的含量反而很低，所以很適合保持體重的時候食用，特別是綠色蔬菜，營養(yǎng)更為豐富。

　　白菜和番茄是最理想的兩種減肥蔬菜，建議長期食用，番茄生吃或涼拌最好，白菜則可以煮湯或清炒。一些粗纖維的蔬菜對于減肥也很有效，例如芹菜、竹筍等。

　　另外像冬瓜、蘑菇、黃瓜、胡蘿卜、海帶、豆腐等都可以列入維持減肥成果的餐單中，這些蔬菜大可以放心吃。注意土豆、紅薯等含有較多淀粉的蔬菜要少吃。

　　肉食：肉類并非毒藥，在減肥的過程中你可能很少吃肉，但是如果你現(xiàn)在要保持瘦身成果，就要多少吃一點肉，這樣才能保證新陳代謝的正常。當然肉類的選擇也有所側重，最佳的方法是盡量多吃白肉，少吃紅肉。

　　白肉就是指海產品，如魚、蝦等;紅肉則是指豬、牛、羊、雞等家禽。大多數(shù)海鮮所含的熱量比紅肉要低，同時營養(yǎng)反而更高。

　　如果選擇紅肉的話，就盡量多吃牛肉，而羊肉油脂較高，豬肉最容易長胖，這兩種肉應該少吃，不過吃牛肉有助于長肌肉，女生應該注意，如果不想太壯的話，牛肉也要少吃。