營養(yǎng)師推薦的是：減肥者在日常膳食中既要提高粗糧的攝入量，又要保持一定精細主食的攝入量，二者的比例大約為1:2。按照這個比例攝入粗糧后，再來看反方觀點是否還成立。

　　首先，近年來越來越多的研究表明，適量攝入抗營養(yǎng)因子對身體具有非常多的好處，如保護心血管健康、提高免疫力、抑制癌癥發(fā)生等作用，因此只要適量攝入粗糧，就不必擔心抗營養(yǎng)物質帶來的負作用，反而擁有很大益處。

　　其次，世界衛(wèi)生組織建議成年人每日應攝入30克膳食纖維，而我國居民平均每日膳食纖維的攝入量還不到15克。而一般我們每天的主食攝入量大約為200?300克，一日主食中如果有1/3來自粗糧豆類，大約能增加3?9克膳食纖維的攝入量，而日纖維攝入量大于50克時才會對身體產生不良反應，因此不必擔心膳食纖維對身體產生的副作用。

　　因此，我們建議減肥者應適當提高膳食中粗糧的比例，并且長期堅持下去，為了改善粗糧的口感，除了粗糧細做外，還可以在里面配以各種養(yǎng)顏滋補的食材，如桂圓、大棗、枸杞、蓮子和黑芝麻等。