2、辣椒素

　　降脂減肥但不宜過食。

　　吃了辣椒后，辣椒素進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)刺激交感神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)副腎皮質(zhì)分泌腎上腺素之類的荷爾蒙，因此能加速能量代謝，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗。辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，因?yàn)槟艽龠M(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，所以辣椒素也有利于降脂減肥。

　　辣椒偶爾小吃一些有刺激新陳代謝的作用，但是不宜大量食用。若大量進(jìn)食，可能造成胃潰瘍好神經(jīng)損傷，健康不成反而傷害了身體!冬天特別流行的麻辣鍋，偶爾吃吃就好，也別天天吃!

　　3、維他命B群

　　促進(jìn)新陳代謝的重要維他命。

　　維他命B中又可以分為：B1、B2、B3、B6、維他命H、煙堿酸、葉酸等，故又稱為維他命B群。它可以促進(jìn)新陳代謝、分解體內(nèi)脂肪。缺乏時(shí)會(huì)有腳氣病、肌肉痛、呼吸困難、食欲不振、腹瀉、便秘等現(xiàn)象。維他命B群之食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、豆類、麥片、芹菜、酵母等。

　　維他命B群中全部都是屬于水溶性的維生素，當(dāng)攝取的維他命B超過需要量時(shí)，會(huì)自行排出體外，身體無法儲(chǔ)存，也因此需要隨時(shí)補(bǔ)給。特別是上了年紀(jì)的老年人，吸收維生素B群的能力會(huì)隨著年紀(jì)越來越差，容易陷入缺欠狀態(tài)。