二、巧克力與體重增長
觀點(diǎn):巧克力讓人長胖。
這是真的。就像所有其他食物一樣,巧克力中含有卡路里。甚至可以說,它的熱量很高。但是也像其他所有食物一樣,巧克力可以算作是對健康完全無害而且你還不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖的食物。關(guān)鍵在于食用的分量,一天內(nèi)或者一周內(nèi)食用的頻率,還有更為關(guān)鍵的在于除了巧克力之外的其他飲食怎么樣。
三、巧克力及其成份
觀點(diǎn)1:巧克力幾乎不含糖。
這是錯(cuò)誤的。食用巧克力一樣會(huì)把糖分帶給身體器官,為了不使糖分儲(chǔ)存在體內(nèi),你不能吃得太多,還要想法子把它們消耗掉。打個(gè)比方,一名活動(dòng)強(qiáng)度中等的女性每天大約消耗2000卡路里,每天吃上40g巧克力,也就是8小塊或者4塊稍大的,約含200卡路里,占全天卡路里需要量的10%。顯然,在這種情況下,她已經(jīng)攝入了一天所需的全部糖分了。每天攝入的糖分不超過卡路里總量的10%是維持身體器官健康的重要原則。因此,這位女士必須禁絕或者嚴(yán)格限制其他的甜食了,例如果醬,蜂蜜,其他的糖果以及含糖飲料。
觀點(diǎn)2:巧克力不含脂肪。
這是錯(cuò)誤的。而且食用巧克力還要求你必須禁絕或者嚴(yán)格限制使用其他含脂肪的食物,例如奶酪,肥肉等,以達(dá)到減少脂肪攝入的目的。要么就得限制使用含油脂的調(diào)味品,如油,黃油,鮮奶油等等。舉個(gè)例子,40g巧克力含有至少10g脂肪,相當(dāng)于一茶匙油!也就相當(dāng)于一整天的建議油脂攝入量!
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