如果每天克服1袋薯片（約28克）的誘惑，改喝酸奶，4年就能防止體重增加1磅（約450克）。這是美國哈佛大學分析調(diào)查了約12萬名美國人的飲食生活得出的結果。

　　美國醫(yī)學雜志《新英格蘭醫(yī)學》22日刊載的報告指出，美國人年均增加體重1磅。大量食用薯片的人體重增加最多，而和酸奶的人體重卻在減少。據(jù)調(diào)查結果，持續(xù)20年每天都吃薯片的人每4年增加體重1.69磅；而喝酸奶的人卻減少了0.82磅。

　　這項調(diào)查還分析了運動和睡眠對體重增加的影響。位于盧瑟福醫(yī)療中心的紐約肥胖調(diào)查中心的負責人歇比艾-皮斯尼埃稱，這次調(diào)查印證了過去的研究成果，為控制好體重，就要抓住重新評估自己生活習慣的機會。美國2008年實施的調(diào)查表明，美國成年人約68%體重超標，造成患糖尿病、心臟病的危險上升。哈佛公共衛(wèi)生研究院的弗蘭克-佛教授書面形式指出，“這次調(diào)查結果，突顯為避免體重增加和肥胖，精心選擇食物的重要性。”他還指出，“一般人認為的食物不分好壞的觀念，必須重估。”