關鍵1：饑餓與食欲是兩碼事兒

　　食欲和饑餓感常常被混淆，是因為當我們受到外在刺激而產生食欲時，會有和饑餓感產生時同樣的現象──唾液開始增加，胃也開始收縮。但不同的是，如果不加理會，這種感覺很快就會消失。所以，想KEEP FIT，就一定要區(qū)分自己是真餓還是只是嘴巴饞。

　　經常節(jié)食的人比較不容易區(qū)分自己是真餓了，還是只是嘴巴饞了，而且他們一旦向食欲投降，就會忍不住特想吃高熱量食物。超重的人，不是讓自己挨餓就是讓吃得太撐。

　　不幸的是：想限制進食的人，更容易掉入饑餓→暴食的陷阱。因為他們餓得頭暈眼花，滿腦子都是食物，這樣很容易吃得更多。如果他們少食多餐，就不會產生這種難以抑制的強烈渴望。

　　關鍵2：能吃是天生的嗎?

　　研究人員還發(fā)現了一種叫 Leptin 的蛋白質，這種蛋白質在決定食欲的大小上扮演了重要角色。當Leptin 在脂肪細胞內合成后，分泌到血液中，這時它會傳達訊號給大腦，告訴你已經飽了。

　　Leptin 是基因里原生的，所以會遺傳。如果身體無法產生 Leptin，或產生的數量過少，吃飽了的訊息就無法傳到大腦，那么你就會一直有饑餓感。有這種先天上的生理缺陷，很容易體重超標。

　　有些體重過重的人排斥 Leptin， 就像糖尿病患者排斥胰島素一樣。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年時家庭的喂養(yǎng)習慣所造成的。那些用奶瓶喂奶的嬰兒，常常被喂過多的牛奶，養(yǎng)成吃的比需要多的習慣，而這種習慣也會一生相伴。

　　出生的季節(jié)也可能影響胃口，寒冷天氣出生的人，食欲通常比出生在溫暖季節(jié)的人更好。