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首先,要把大米洗干凈,然后充分曬干。絕對(duì)不能把帶水的大米下鍋炒,因?yàn)橹挥屑兏傻拇竺捉?jīng)過(guò)炒制才能變成活性炭,而且火也不能太大,不然會(huì)炒胡的哦。
其次,炒制的過(guò)程要非常小心,因?yàn)闆](méi)有水分所以大米很容易焦掉。要不停地用鏟子進(jìn)行翻炒直到大米變成金黃色。如果你喜歡焦味重一些的,也可以再炒一會(huì)等大米變成深黃色哦。
最后,把干炒米用干燥的容器裝好備用。要吃的時(shí)候取一些干炒米用煮粥的步驟開(kāi)始煮,水可以根據(jù)自身習(xí)慣進(jìn)行加多或加少,然后食用就可以了。福連健康 fulianwj.com
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