甜品總是讓我們又愛又恨，既想要保持苗條的身材又想享受“甜蜜”滋味……與其忐忑不安不如主動出擊！要提升幸福感、降低罪惡感，快來認(rèn)識這些讓甜點“瘦身”的糖吧！

　　1、代糖
　　代糖是用各種提煉的甜蜜素代替原本要加的糖料。代糖主要是給需要減肥的人準(zhǔn)備的，外國人管這種代糖叫sweat low，意思就是甜但是低熱量。不過基本上代糖的味道都不是太好，一下子就能吃出來是糖精，對食物本來的香甜多少會有點影響，算是退而求其次的選擇。
　　2、木糖醇
　　木糖醇是從玉米苡、甘蔗渣等物質(zhì)中提取的純天然甜味劑，和普通的砂糖相比，具有熱量低的優(yōu)勢，在一定程度上也有助于牙齒的清潔度，能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品。
　　3、黑糖
　　在日本非常流行的黑糖其實就是我們所吃的紅糖，同一個品種，但是制作工藝更加精細。在各種甜點里用健康的黑糖替代原本的白砂糖，不但甜度得到了控制，口味 也比白糖更豐富更有層次感。比如用黑糖做紅豆餡，做出來的紅豆點心口感就很立體，不會一下子就覺得膩掉。日本進口的黑糖因為價格不菲，用的人不多，溫補暖 胃。
　　4、褐砂糖
　　褐砂糖也叫棕糖，樣子像很小粒的褐色冰糖，樣子粗粗的很古樸，不像黑糖那么綿，一般只是用在熱飲料中，特別是咖啡。在歐洲的餐桌上經(jīng)常能看到。凡是提供這樣褐砂糖的咖啡館一定是對咖啡品質(zhì)特別講究的，怕白糖遮蓋了咖啡高度萃取的味道，破壞了濃醇的口感。