在大雪紛飛的時候，人們往往都以進食熱食來保暖健身，而盡量避免吃冷涼食物。殊不知，在嚴寒的冬季，若能適當吃些冷涼食物，不但對身體無害，有時還有好處。

　　冬天氣溫很低，人們都穿得厚，住得暖，活動也相對減少，這就可能造成體內積熱不能適當散發(fā)，且冬季飲食所含熱量往往較高，很容易導致胃肺火盛，再加上冬季天氣比較干燥，因此，在冬天人們很容易上火，甚至有人會出現(xiàn)“火盛三焦”的現(xiàn)象，患上呼吸道、便秘、痔瘡等疾病。而吃點冷食，就可以幫人緩解肺腑火盛的癥狀。而且冬天人們吃油脂多、高熱量的食品較多，因此容易發(fā)胖，適當吃點冷食，可迫使身體自我取暖，從而消耗一些脂肪，達到減肥保健的目的。

　　冬季還可以喝些冷飲以消“火”，冬天最適合的冷飲當屬涼開水，涼開水在放置冷卻的過程中，其中的氧氣比一般自然水少50%，水的表面張力、密度、黏滯度等理化特性都發(fā)生了變化，被稱為“健康之水”。經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。

　　尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗塞。但冷飲只能帶走體內一部分熱量，治標不治本，因此要想去火，需再吃些性冷食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。胃腸功能欠佳者需慎食冷涼食物。