核心提示：還在困擾吃什么減肥嗎？全榖雜糧當(dāng)主食不失為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康的飲食減肥方法，它可以調(diào)整血脂肪，增加你的飽腹感。下面立即和你分享全榖雜糧高纖飯團(tuán)制作食譜，健康又美味，讓你輕松享瘦。

　　隨著炎炎夏日的到來(lái)，人們穿著也漸趨輕便，無(wú)法再利用厚重外衣來(lái)掩飾突出的小腹及臃腫四肢，這正是大家最常想起減重的時(shí)機(jī)。營(yíng)養(yǎng)師石宛沛說(shuō)，正確減重的不二法門(mén)當(dāng)然是規(guī)律運(yùn)動(dòng)及飲食控制，然而，究竟怎么吃才能窈窕又健康呢？

　　石宛沛表示，健康且均衡的減重飲食是以全谷類(lèi)食物為基礎(chǔ)，搭配充足的蔬菜水果，適量奶類(lèi)及蛋、豆、魚(yú)、肉類(lèi)。油脂及單醣類(lèi)的食物則不建議過(guò)量攝取，因此坊間常聽(tīng)到的肉類(lèi)減肥法或是蘋(píng)果減肥法，短時(shí)間內(nèi)雖會(huì)使體重快速下降，但因?yàn)閿z取的食物單調(diào)沒(méi)有變化而不易持久，且可能造成副作用，像是單純以肉類(lèi)做為熱量來(lái)源，長(zhǎng)期攝取會(huì)造成腎臟損傷，使用單一食物飲食控制也容易造成肌肉流失。

　　全榖雜糧當(dāng)主食，營(yíng)養(yǎng)升級(jí)質(zhì)更優(yōu)”，即是三餐以全榖為主食，至少應(yīng)有1/3為糙米、胚芽米、或雜糧等，全谷類(lèi)富含鉀、鎂、鈣及膳食纖維，有助于血壓控制，此外，膳食纖維也有利于血糖穩(wěn)定、調(diào)整血脂肪及促進(jìn)腸道健康，還可增加飽足感。

　　以每100公克的糙米與白米比較，糙米所含膳食纖維約為白米10倍，因此，她建議欲減重的朋友，以全榖類(lèi)及其制品取代精致谷物攝取，再搭配富含膳食纖維蔬菜水果，并適量攝取蛋、豆、魚(yú)、肉類(lèi)。