紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇；同時(shí)又能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于體重控制。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。

　　下面接受紅薯的兩種美味做法：

　　紅薯餃子口感清甜

紅薯餃子口感清甜

　　材料：紅薯500克、芝士粉150克、豬肉500克、鮮筍100克、生抽、胡椒粉、 蔥、麻油、鹽、姜末。

　　方法：

紅薯餃子做法

　　1。把紅薯去皮洗凈，切成薄片放到籠里蒸熟。

　　2。把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團(tuán)。

　　3。把鮮筍切成粒，入沸水煮后備用。

　　4。把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時(shí)，把豬肉末、姜末放下去炒散。然后加上鮮筍和其他調(diào)味料，煸熟入味時(shí)起鍋。

把炒好的肉末等拌上蔥

　　5。把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。

　　6。把紅薯面團(tuán)搟成圓形餃子皮，把肉餡包進(jìn)去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。

　　提醒：餃子帶著紅薯的清甜味道，口感也比較新鮮。

　　紅薯飯色香味俱全

紅薯飯色香味俱全

　　材料：紅薯、大米、南瓜。

　　方法：

　　1。把紅薯洗凈、去掉表皮，然后切成小塊。

　　2。洗好大米，放入電飯鍋中，同時(shí)將南瓜和紅薯放入，加入適量的水。待飯煮好后還要再燜一會(huì)再開蓋，味道更香。

　　提醒：紅薯的多少可根據(jù)個(gè)人喜好決定。因?yàn)榧t薯不是特別吸水，所以不需要加太多水。