春季晚上吃什么減肥？晚餐是飲食減肥的一個關(guān)鍵，只有吃好了晚餐，才能保持營養(yǎng)的同時避免脂肪堆積，到達健康減肥的目的。下面，小編就為你打造8款晚餐營養(yǎng)減肥食譜，讓你營養(yǎng)瘦身兩不誤。

　　1、干燒春筍

　　材料：春筍1個、胡蘿卜1根、香菇3片、青豆適量。豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、濕淀粉、料酒、砂糖各適量。

　　做法：

　?、偈紫葘⑾愎?、胡蘿卜切成丁，和青豆一起在開水中焯一下。

　?、谌缓蟀讯拱攴旁阱佒蟹船F(xiàn)出紅油，再用蔥、姜熬制味汁，將主料在炒好的紅油中翻炒，放鹽，加蔥、姜水，點一點料酒和湯，最后用濕淀粉勾芡就好了。

　　2、韭菜銀牙

　　材料：綠豆芽400克，韭菜75克。蝦皮、植物油、醋、精鹽、味精各適量。

　　做法：

　?、賹⒕虏藫裣锤蓛?，切成3厘米長的段；綠豆芽去根，洗凈；蝦皮洗凈，備用。

　?、诔村伾匣穑谷胫参镉蜔裏?，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。

　　3、炒素腰花 　

　　材料：鮮蘑菇200克，鮮筍尖50克，青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干淀粉、濕淀粉、香油各適量。

　　做法：

　?、倌⒐饺サ傧磧簦眯钡对谡尕藁ǖ?，撲上干淀粉。

　?、诠S尖切成旋料塊；把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕淀粉放入碗，調(diào)成芡汁待用。

　?、鄢村佒没鹕蠠裏嵯掠?，至五成熱時倒入蘑菇劃散，立即倒入漏勺瀝去油，制成素腰花。

　?、茉伭粲?5克，把筍尖、菜心入鍋煸炒，放入“腰花”，顛動炒鍋，倒入調(diào)好的芡汁勾芡，淋上香油，起鍋裝盤即成。

　　4、青柿椒炒黃瓜

　　材料：黃瓜250克，青柿椒200克，小蔥1根。清油、精鹽、面醬、醬油、味精各適量。

　　做法：

　?、賹⑶嗍两啡サ?、去籽，洗凈切成片；將黃瓜洗凈切成斜片；蔥洗凈切碎。

　?、谟瞄_水燙一下青柿椒，撈出瀝干。

　?、壑缅侟c火，鍋熱后倒入少許清油，待油熱后，將青柿椒倒入，再倒入面醬、蔥末，煸炒一會兒，把黃瓜片倒入，放少許精鹽、烹醬油，加味精適量，顛炒后出鍋。

　　5、涼拌芹菜海帶蝦仁

　　材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

　　做法：

　?、俸?0分鐘，洗凈，煮熟，切小片兒，芹菜洗凈，斜切薄片，放到加了鹽的開水里焯熟；蝦仁去沙線，洗凈，放到加了鹽的開水里煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出凈水沖涼。

　?、诩俞u油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據(jù)自己的口味來調(diào)味道。

　　6、雪菜豆腐湯

　　材料：豆腐200克、雪里蕻100克。精鹽、蔥花、味精各適量。

　　做法：

　　①豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。

　?、阱伾贤馃裏幔湃胧[花煸炒，炒至出香味后放適量水。

　?、鄞泻蠓湃胙├镛?、豆腐丁，改小火燉15分鐘，加精鹽、味精即可食。

　　7、金針木耳瘦肉湯 　　材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、淀粉各適量。

　　做法：

　?、儇i瘦肉洗凈，切片；醬油生粉拌勻；金針菜洗凈、去蒂，浸軟；木耳浸軟、洗凈。

　?、诎呀疳槻?、木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調(diào)味供用。

　　8、排骨番茄湯

　　材料：番茄1個、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。

　　做法：

　?、賹⑴殴窍磧簟⒎湃霟崴酄C。

　?、诎逊严磧?、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝?nèi)ネ馄?，切成塊狀、豆腐也切成塊狀。

　　③以清水快速沖洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。