4.膳食減肥原則

　　合理營養(yǎng)的關鍵在于“適度”，主要在通過平衡膳食來實現(xiàn)。平衡膳食是指膳食中所含營養(yǎng)素，種類齊全、數(shù)量充足、比例適當。具體要求如下：

　　(1).食物多樣、谷物為主

　　平衡膳食必須由多種食物組成，提倡廣泛食用多種食物。多種食物包括五大類：谷類及薯類;動物性食物;豆類及其制品;蔬菜及水果類;純熱能食物。

　　(2).多吃蔬菜、水果和薯類

　　含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食。

　　(3).常吃豆類及其制品

　　含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，含鈣量較高，利用率高。

　　(4).經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。