黑米作為減肥食品的優(yōu)勢(shì)是明顯的。它煮成粥之后口味不錯(cuò)，可接受性良好，加少許咸菜絲，吃起來就感覺像正常的一餐。由于粥中90%以上是水分，能量甚低，喝兩碗也不可能吃過量。同時(shí)，黑米屬于糙米，它的纖維較高，飽腹感較強(qiáng)，吃了黑米粥之后，較吃同樣數(shù)量的白米飯不容易感覺饑餓。

　　在營養(yǎng)素方面，黑米也有不少的優(yōu)勢(shì)。它含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但質(zhì)量比其他糧食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了B12之外的B族維生素含量豐富，還有相當(dāng)多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。

　　此外，黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質(zhì)減肥法快，但比較穩(wěn)定，而且不易反彈。安全性也較高，兩周內(nèi)不會(huì)帶來不適反應(yīng)。

　　黑米粥制作方法

　　把黑米煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水。

　　1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5;

　　2、煮的時(shí)候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會(huì)溢得到處都是紫黑色的水哦;

　　3、等水不會(huì)溢出后就轉(zhuǎn)最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米飯很香哦!

　　黑米減肥法注意事項(xiàng)

　　1、黑米不是黑糯米，那是另一種

　　2、黑米含膳食纖維多，所以應(yīng)該是可以減肥，至少對(duì)便秘是有好處的!

　　我認(rèn)為這種減肥方法應(yīng)該是十分有效的。

　　備注：100G黑米的熱量為333大卡。加水煮后可以發(fā)到半斤以上。

　　如果人一天只攝入333大卡熱量，想不瘦都難。而且半斤飯不會(huì)讓你感覺很餓，只是要犧牲口感。

　　從理論上說，人一天的正常消耗熱量差不多是兩千大卡以上。如果你只攝入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的熱量。一公斤脂肪=7700大卡。粗列換算一下，至少4天就可以減掉一公斤。(實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止)所以，從理論上說，黑米減肥法是有根據(jù)的。光吃黑米飯，攝入的熱量很少，而且又能吃得飽。堅(jiān)持十天，肯定會(huì)有成效的。……

　　要想徹底的減肥，在這十天里就忍一下吧。臉上長痘痘也沒關(guān)系，因?yàn)楹诿妆旧砭陀?font color="#333333" data-275j="9qcG6m">排毒的功能。要是BB不好的，可以喝蜂蜜水，因?yàn)橛行┤说哪c胃不習(xí)慣黑米，會(huì)BB不了，我今天喝了，拉了兩次。感覺很好!……

　　補(bǔ)充：黑米在超市里都有，洗的時(shí)候會(huì)很困難，感覺老也洗不干凈，都是紫水……沒關(guān)系，不用管它。另外，黑米要煮的好吃就得煮開花，可能MM會(huì)想用高壓鍋煮，其實(shí)最簡單的方法就是浸泡20幾個(gè)小時(shí)以后再煮，那樣的話就跟普通大米一樣好煮了!