吃減肥藥、節(jié)食、抽脂等等不科學(xué)的減肥方法不僅不能讓減下去的好身材一直保持，而且會(huì)對身體造成極大傷害。健之堂專家指出，其實(shí)完全無需“折磨”自己，只要安排好合理的膳食，堅(jiān)持用有益于減肥的食物代替糖類和脂肪類食物，就能達(dá)到健康減肥的目的！

　　經(jīng)過研究證明，粗糧是有益于減肥的食物，常吃粗糧能起到減肥降脂的作用。同時(shí)，粗糧中的各種維生素比起細(xì)糧來說含量豐富。

　　那么哪些食物是粗糧呢？

　　粗糧是相對于稻米、小麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。

　　探究粗糧能夠減肥的機(jī)理，主要是由于粗糧中含有豐富的膳食纖維，拿玉米為例，它的纖維素要比精米、精面粉高4－10倍。而膳食纖維可以：

　　1）阻礙營養(yǎng)吸收：在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水份的同時(shí)，還會(huì)吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

　　2）不能或很少能從中獲取能量：人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中獲取能量很少。粗纖維盡管含有豐富能量，但因?yàn)槿梭w內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

　　3）促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。