到了夏天，很多MM就沒什么胃口，到餓的時(shí)候往往吃的會(huì)更多，所以要減肥首先要保證正常飲食，這里推薦五道瘦身菜，讓你飽嘗美味，輕松瘦身！

　　拍黃瓜

　　原料：黃瓜150克，水發(fā)黑木耳50克。

　　調(diào)料：蒜泥4克，香油3克，醋10克，醬油5克，鹽1克，味精0.2克。

　　做法：黃瓜洗凈，切去瓜尾，用刀拍酥裂，橫切成塊，放入盤中，木耳洗凈用沸水焯燙至熟，撈出控水放在黃瓜上，將調(diào)料灑在木耳上，吃時(shí)拌勻即可。

　　注：黃瓜除熱量低，可除濕利水，清熱解毒外，其所含膳食纖維有促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中特有的抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能。黑木耳中的磷脂，植物固醇及膳食纖維，可降脂，防止血小板凝集，減少血栓形成，有助于防治因血脂高所導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

　　蒜泥海帶絲

　　原料：水發(fā)海帶200克。

　　調(diào)料：蒜泥10克，醋15克，醬油10克，鹽0.5克，味精0.2克，香油3克。

　　做法：把漲發(fā)好的海帶洗凈，切成細(xì)絲，加清水煮透煮軟后加調(diào)味品拌勻即可。

　　注：海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明其含有的褐藻酸鈉鹽可預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血壓。所含淀粉硫酸脂可降血脂，有益減肥，大蒜可降低血脂，降低血壓，減少動(dòng)脈硬化發(fā)病率。

　　翠絲銀針

　　原料：綠豆芽菜150克，芹菜50克。

　　調(diào)料：植物油20克，鹽1.5克，味精0.5克。

　　做法：芹菜洗凈切成細(xì)絲，綠豆芽絲洗凈，炒鍋上旺火，油燒熱，將原料下熱油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加鹽味精顛炒均勻出鍋。

　　注：綠豆芽菜含水量達(dá)94.6%，熱量?jī)H18千卡，體積大熱量低，具有清熱利水功效。芹菜富含維生素P和膳食纖維、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可清熱降血壓，防止血管硬化。這兩種原料均利于減肥。

　　水炒雞蛋

　　原料：雞蛋二個(gè)，韭菜50克，蝦皮10克。

　　調(diào)料：植物油15克，姜末3克，鹽0.5克，味精0.5克。

　　做法：雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗凈切成1.5厘米的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸后加鹽，姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動(dòng)至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。

　　注：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。本品采用水炒方法，使用烹調(diào)油少，成肴咸鮮軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少。

　　奶湯鯽魚

　　原料：鯽魚二條（共約800克）、凈白蘿卜200克。

　　調(diào)料：植物油30克、鹽3克、胡椒粉1克、味精1克、料酒10克、蔥片8克、姜片4克、醋20克、姜末10克、香油2克。

　　做法：鯽魚去鱗去鰓及內(nèi)臟，洗凈控水備用。白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，醋、姜末、香油放在一小碗中，做姜醋汁。鍋上火，放水燒沸，焯白蘿卜絲，以除去異味，撈出凈水，另起鍋，放入油燒熱，煎鯽魚至二面均淺黃，加水或雞湯，大火燒沸后加蔥、姜、料酒，蓋上蓋煮至湯汁奶白，加入白蘿卜、鹽、胡椒粉，繼續(xù)煮至魚、白蘿卜成熟即可，用姜醋汁蘸食，鯽魚格外鮮美。

　　注：白蘿卜含有的芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪類物質(zhì)在人體內(nèi)的新陳代謝，從而防止脂肪在皮下的堆積。白蘿卜還具有降膽固醇作用，并能消食化痰、利尿通便，是減肥佳品。