櫻桃蘿卜含較高的水分，還含有較高的維生素B素、維生素C等多種成分。可消食、解毒、利尿，促進腸胃蠕動。此外，還可以促進消化液的分泌，讓身體更高效地分解和代謝食物，促進脂肪的燃燒。
一、爽口櫻桃蘿卜
爽口櫻桃蘿卜材料：櫻桃蘿卜200克，萵筍100克。調(diào)料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。
做法：
1、櫻桃蘿卜去蒂后洗凈；萵筍洗凈后改刀成長 5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。
2、鍋內(nèi)放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火后晾涼，放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時后取出，裝盤即可。
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