筍尖燜豆腐

　　材料：干口蘑5克，干筍尖、干蝦米各10克，豆腐200克。蔥花、姜末、植物油、醬油各適量。

　　做法：先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開水泡開，泡好后均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然后將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒，炒透即可。

　　功效：此菜清熱消痰，利膈爽胃，并且熱能很低，產(chǎn)婦食之，可有助于瘦身。
　　海魚瘦身湯

　　材料：海魚一條（超市中的鯡魚、鱈魚或海鰻均可制作此湯） ，洋蔥頭2個(gè)、大蒜8瓣、番茄2個(gè)。茴香、香芹、香菜。干辣椒，土豆各適量。另配蒜茸面包一根。白葡萄酒、生抽醬油、色拉油、鹽、 胡椒粉各適量。

　　做法：海魚魚骨魚頭剔下剁成小塊入鍋中，添加些許白葡萄酒大火煮開，再改小火熬成濃汁魚湯，關(guān)火后，將魚頭骨過濾掉備用；魚肉切成小塊，洋蔥、 蒜瓣均切成碎末，鍋置爐上，倒入適量的油燒熱，倒入切碎的蔥頭、蒜瓣煸炒出香味；再將剁好的魚塊入鍋中，炸成兩面呈黃色，撈出瀝干油放入煮好的魚湯中煮 沸，再下入切好的番茄塊及一點(diǎn)茴香、香芹、香菜及鹽、胡椒粉燒開，煮約半小時(shí)；再將少許的生抽醬油淋入魚湯中，使其顏色看去更好。

　　功效：魚肉的蛋白質(zhì)含量很高，膽固醇含量很低，因此，海魚湯不但很美味而且能促進(jìn)瘦身減肥，魚鮮宜人，口味濃郁，酸辣適中。