西柚蝦
　　材料：西柚、火龍果、芒果、鮮蝦、酸奶。
　　輔料：蘋(píng)果醋、鹽。
　　做法：
　　1、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入蝦，等再開(kāi)時(shí)關(guān)火燜十分鐘取出，浸冰水；然后用廚房紙吸干水分后，放入密封容器，加入蘋(píng)果醋和少量的鹽，放入冰箱冷藏。
　　2、火龍果，芒果在康寧盤(pán)中均切成小塊，挖去果肉的西柚處理成小碗狀，取出所有加工好的原料，將火龍果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉醬，點(diǎn)綴上鮮蝦即成；煮蝦，鹽和胡椒調(diào)味，不要煮老了，接著混和擺盤(pán)了。最后淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可。
　　桂花百合草莓
　　材料：草莓200克、百合20克。
　　輔料：糖桂花20克。
　　做法：
　　1、草莓洗凈一切為二；鍋中做開(kāi)水將百合瓣焯水撈出，過(guò)涼水。
　　2、糖桂花加白砂糖攪拌均勻成糖桂花汁；將草莓百合放入碗中，倒上糖桂花汁即可裝盤(pán)。