三、紫薯苦瓜圈
　　主料：苦瓜、紫薯
　　輔料：蜂蜜適量
　　做法步驟：
　　1、紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈；紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘；微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
　　2、苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤。鍋中水開后加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘后撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。
　　3、往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實，切片裝盤即可。
　　點評：
　　紫薯減肥作用一方面是因為硒元素。硒元素可以控制人體對糖的吸收，阻止糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，起到預防脂肪堆積的作用。另一方面，紫薯含有大量纖維素，可以增加糞便量，促進腸道胃的蠕動，清理腸道內(nèi)攝入過多的油脂，改善消化道環(huán)境的作用。
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