DAY 2
　　【午餐】
　　黑米粽
　　材料：紫米2杯、芋頭1顆、腰果1大匙、粽葉2片、棉線1條
　　做法：
　　1.紫米洗凈后，泡水1小時，芋頭蒸熟后，去皮搗成泥，并均勻拌入腰果，將芋頭泥揉捏成長條，切段。
　　2.把2片粽葉彎成三角圓錐形，盛入2大匙紫米，放入芋頭泥，再蓋上1匙紫米，將上端粽葉往下覆蓋包住內餡，用棉線繞三圈后打上活結，可放入電鍋中蒸熟。
　　沙拉
　　材料：玉米筍30克、玉米粒1大匙、小黃瓜1根
　　做法：小黃瓜切成長條，玉米筍對切，玉米粒、玉米筍以滾水汆燙，撈起瀝干，將所有材料裝盤。
　　丸子湯
　　材料：豆腐1塊、紫菜10克、九層塔10克、水1000cc、味噌1小匙、地瓜粉1小匙
　　做法：豆腐放進面粉袋中，用力擠出水分，直到擰不出水為止，取出豆腐與味噌、地瓜泥拌成豆泥，捏成丸子大小，放進煮滾的水中，最后放進紫菜，九層塔即可。