3、將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)。
　　4、待豬肝炒白時(shí)，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹入滋汁簸轉(zhuǎn)入盤即成。
　　四、直接消脂的減肥蔬菜：蘿卜
　　蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經(jīng)。每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進(jìn)脂肪的消耗和利用，直接達(dá)到減肥的目的，是效果不錯(cuò)的減肥蔬菜。
　　胡蘿卜是我們最常見(jiàn)的一種蘿卜，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿卜的高纖維可以幫助消化，促進(jìn)腸道排毒，清除體內(nèi)垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導(dǎo)致的肥胖。胡蘿卜還可以抑制對(duì)甜食和油膩食物的欲望，幫助MM們控制食量。吃胡蘿卜最科學(xué)的方法有兩種：一是燉食，二是炒食。白蘿卜則促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，能幫助消化，調(diào)整胃腸機(jī)能，加快淀粉和糖類的分解，從而減少脂肪形成機(jī)會(huì)，是熱量較低的膳食纖維食物。
　　注意：紅白蘿卜勿混搭
　　很多MM都喜歡用紅蘿卜和白蘿卜一起煮湯，但這種做法并不營(yíng)養(yǎng)，白蘿卜中的維生素C就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，降低蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，白蘿卜和蘋果、芥菜類果蔬也不利搭配混吃。