奇異果富含維生素C等14種營養(yǎng)素，而且熱量很低，同時它還含有能幫助肉堿合成的必需氨基酸，肉堿可是促進脂肪燃燒的成分之一，可以提升體內多余脂肪轉換為熱量。另外，奇異果中的纖維能讓人有飽足感，更重要的是奇異果可以幫助腸胃蠕動，減少便秘。

　　奇異果色拉

　　材料：數(shù)量美生菜80克、蘋果4/5個(4個/斤) 、紅椒40克、綠奇異果切片1顆(約80克)

　　作法：將奇異果切片加入美生菜、蘋果及紅椒，再灑上日本色拉醬油即可。

　　熱量：約130-200大卡(將視所用的日本色拉醬油熱量之不同而有所不同)

　　點評：清淡爽口，色彩鮮艷，加上醬汁的美味均可促進食欲。纖維質含量高，可以幫助消化，刺激腸胃道蠕動。此外奇異果中所含的豐富維生素C有助于奇異果及蘋果中所含鐵質的吸收。