辣炒洋蔥

　　材料：洋蔥三個(gè)(紅洋蔥，白洋蔥也可以)，油辣子，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
　　做法：
　　1、洋蔥切條狀；鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
　　2、加入油辣子，2~3勺(里面有干辣椒及紅油)，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。炒至洋蔥變軟即可入盤。
　　米飯小菜
　　材料：竹筍，鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。
　　做法：
　　1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進(jìn)鍋，煮到開，關(guān)火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。
　　2、把竹筍和海帶撈起來，瀝干水，放碗里。
　　3、加進(jìn)鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。
　　紅薯泥
　　材料：紅薯500克，油25克。
　　做法：
　　1、選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。
　　2、鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí)，快速炒勻即成。