9、吃肉要講技巧
肉選瘦肉、雞肉去皮
即使節(jié)食當(dāng)中，也不能缺少肉和魚這些優(yōu)良的蛋白質(zhì)食品。吃肉時(shí)必須注意的要點(diǎn)是，肉類不要選擇油脂較多的五花肉或肥肉，吃瘦里肌、腿肉等比較瘦的部位。一般包裝好的絞肉較肥，最好買瘦肉做成絞肉。雞肉，一直給人減肥食品的印象；但是如果不先用菜刀去皮和油脂再吃的話，熱量比肉和牛肉還高。
吃魚背上的肉少吃魚肚
魚肉一樣，選擇脂肪少的地方吃。魚肚部分脂肪較多，最好吃背上的肉。
10、一定要吃足量的青菜
蔬菜能補(bǔ)充維生素和食物纖維等，是節(jié)食者不可或缺的食品。韭菜、蕃茄、青剛菜、白菜、小黃瓜、生薯類、黃豆芽、菠菜和茄子等等，熱量都很低。但是，不要全部用生吃的方式吃，加以川燙煮湯等等，多做變化。
11、選擇熱量低的水果
大部份的人習(xí)慣飯后吃水果，但是令人吃驚的是，水果的熱量很高，吃的時(shí)候必須注意。一根香蕉的熱量是100K熱量。從這個(gè)角度來看，草莓、葡萄柚等的熱量低得多。
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