三，除了要重視沙拉的卡路里，我們也不可以忽略了它們的營養(yǎng)價值，尤其是在以沙拉為主食的瘦身期間，例如從蔬菜和水果中獲取維生素以及膳食纖維，從雞肉沙拉和豆制品沙拉中獲取蛋白質(zhì)，都是我們需要考慮到的。這些基本的營養(yǎng)素也是維持身體能量和代謝的基本元素。

　　四，既然我們已經(jīng)提到了某些配料高熱量的特點，所以有時候甚至可以放棄一些不必要的配料或者完全不使用任何的配料，這樣的低卡沙拉即使吃掉再多都不用擔心發(fā)胖的問題。例如美味的水果沙拉中加上某些甜膩的配料就是多此一舉。

　　五，低脂的配料包括了食醋、檸檬、橄欖油以及豆類醬料等等，用它們調(diào)配的蔬菜或者是雞肉沙拉不但味道十分的鮮美，而且還能盡可能的保存食物原有的營養(yǎng)素以及天然純正的味感。