★丹蔘荷葉汁炒時蔬
　　材料：丹蔘3錢、荷葉2錢、淮牛膝3錢、黃、紅椒各10公克、百合20公克、花椰菜20公克。
　　作法：
　　1.將丹蔘、荷葉、淮牛膝簡單沖洗去除表面葬污，接著瀝乾備用，取100C.C的滾水，放入荷葉、丹蔘、淮牛膝熬煮至剩下50C.C后即可熄火。
　　2.將熬煮好的藥汁過濾去渣后備用，接著將花椰菜、紅黃椒洗淨切塊，百合撕小瓣備用，取大鍋到入適量沙拉油熱鍋，接著放入花椰菜、紅黃椒、百合，以藥汁大火拌炒至收乾，依個人口味加入適量鹽巴調味即可食用。
　　效果：
　　荷葉，能促進水分代謝；淮牛膝，有利去濕化瘀；丹蔘，則有活血通經(jīng)的作用，以這三者熬煮的藥汁拌炒時蔬，不僅滋味爽脆鮮甜，更有人體活血、化瘀、去除體內多馀水分，達到消水腫、緊實大腿的目的。
　　中醫(yī)師小叮嚀：
　　除了透過食療方式來輔助消水腫、改善腿部肥胖問題外，中醫(yī)師強調，想要長久維持纖細、比例勻稱的“筷子美腿”，養(yǎng)成良好的運動習慣、規(guī)律的作息，才是擺脫肥胖體質、甩開“大象腿”稱號的不二法則。