當(dāng)進(jìn)入工業(yè)社會(huì)，不再需要花這么大力氣去覓食，食物取得也更加方便，勞動(dòng)量大幅降低，但節(jié)儉基因功能并未改變，還是把吃下去的統(tǒng)統(tǒng)吸收儲(chǔ)存，吃得多、用得少，想不胖也難。

　　節(jié)儉基因雖來自遺傳，但有些人體內(nèi)節(jié)儉基因量不高，只有一兩個(gè)，“這四分之一的人一輩子不會(huì)胖，”楊偉勛指出，會(huì)胖的人約有十幾個(gè)節(jié)儉基因，其中一半以上的人20歲以后會(huì)發(fā)胖。

　　由于基因會(huì)影響基礎(chǔ)代謝率、食物攝取量和活動(dòng)量，因此瘦的人不見得食量小，但可能天生吃得慢、容易飽足，個(gè)性也較好動(dòng)、精神好，“就算硬是吃很多，也胖得比別人慢，”劉燦宏解釋。

　　即使如此，“（控制）環(huán)境很重要，會(huì)胖的人一半要怪自己，”他認(rèn)為，如果有家人肥胖，或自己曾經(jīng)胖過，更應(yīng)隨時(shí)警覺常常活動(dòng)，少吃高熱量食物，遠(yuǎn)離發(fā)胖的危險(xiǎn)因子。

　　至于強(qiáng)調(diào)能“改變體質(zhì)、保證不復(fù)胖”，或訴求從血型、基因檢測(cè)著手的減肥法，“都是噱頭，只能?；Ｍ庑?，”醫(yī)師直言，這些花招對(duì)減重毫無幫助，“看自己父母的身材就知道自己會(huì)不會(huì)胖，正本清源是控制環(huán)境。”

　　所以別再怨怪祖先，至少還有一件事很公平：除了極少數(shù)個(gè)案，大多數(shù)人，只要少吃多動(dòng)，一定瘦得下來。