研究分為兩個部分：

　　首先

　　研究人員只是簡單地觀察每個瘦的和肥胖的人的咀嚼習(xí)慣。

　　根據(jù)觀察，那些比較瘦的參與者更加頻繁地咀嚼他們的食物，并且吃得速度比肥胖那組的人更慢。

　　其次

　　分兩次給予兩組參與者同樣的食物。

　　第一次，要求他們每10克的食物（一口）咀嚼15 次。第二次，給予他們相同的飯菜，并要求每10克咀嚼40次。

　　第二部分的結(jié)果表明，無論是瘦的一組還是肥胖的一組，當(dāng)他們對每一口食物咀嚼40次時，與咀嚼15次相比，攝取的熱量都減少了11.9％。

　　這部分熱量的減少本身，就可以讓你每年體重降低高達25磅（約11公斤）。

　　此外，這兩個組的人都具有較高水平的CCK（一種激素，它可以告訴你的身體，你吃飽了）和較低水平的生長素（刺激食欲的激素）。

　　研究人員得出結(jié)論，改變你的飲食習(xí)慣，吃得更慢，并且多咀嚼你的食物，可能成為對抗肥胖的一個有用的工具。

　　如何才能多咀嚼

　　那么，怎樣才能將研究得到的信息納入到自己的飲食習(xí)慣中？