4、如飲酒，須限量。
　　如果您本來不飲酒，那還是繼續(xù)保持不飲酒的習(xí)慣為好，沒有必要為了“健康”而刻意學(xué)喝酒。酒精增加意外事故風(fēng)險(xiǎn)、降低肝臟解毒能力、不利營養(yǎng)素儲(chǔ)存和代謝等效應(yīng)，人們不可不防。
　　如果確實(shí)有喝酒習(xí)慣的話，建議女性限制在每日一個(gè)酒精單位以內(nèi)，男性限制在每天兩個(gè)酒精單位以內(nèi)，而未達(dá)法定年齡的未成年人不能飲酒。
　　不過，烹調(diào)時(shí)加的一勺料酒，以及醪糟蛋花湯里的一點(diǎn)醪糟，并不在限制當(dāng)中，因?yàn)榻?jīng)過烹調(diào)加熱，那點(diǎn)本來就不多的酒精已經(jīng)大部分揮發(fā)了，數(shù)量少到可以忽略。
　　總之，雖然新鮮天然食物有很多品種可以吃，但健康飲食模式要求少糖、減鹽烹調(diào)，鮮味和咸味調(diào)味品都要限量。比如吃了一款甜湯，就不再做糖醋口的菜了；比如加了雞精，就要少加或不加鹽了；比如加了蒜蓉辣醬，就不放鹽了，等等。
　　當(dāng)然，最后還要鼓勵(lì)人們不僅合理飲食，而且保證足夠的體力活動(dòng)量，以便維持一個(gè)健康的體重狀態(tài)，保持體脂肪不超標(biāo)，特別是控制內(nèi)臟脂肪的比例。這對(duì)預(yù)防肥胖、糖尿病和心腦血管疾病都非常重要，也是保證健康狀態(tài)和提升生命質(zhì)量的重要措施。
　　所謂一個(gè)酒精單位，相當(dāng)于12克純酒精。按照100毫升啤酒含酒精4g，黃酒和葡萄酒12g，白酒40g計(jì)算，分別相當(dāng)于300毫升啤酒（普通一次性紙杯1杯半），100毫升黃酒和紅酒（一次性紙杯半杯），以及30毫升白酒?？梢赃@么說，只要在桌上一碰杯，非常容易酒精過量。