不少人想減肥，首先想到的就是節(jié)食。這種方法在理論上講無懈可擊——只要吸收的熱量少于消耗的熱量，攝取的少于支出，減肥就只是個(gè)時(shí)間問題而已。運(yùn)動(dòng)少、消耗少，沒關(guān)系，只要吃得更少就可以了。
　　早餐這樣吃減肥更有效
　　如果你想通過調(diào)整飲食來減肥，記得早餐要多喝牛奶、奶酪或者酸奶哦!據(jù)新華社近日報(bào)道，研究人員找來48名志愿者，這些人平均年齡59歲，均超重或肥胖，患有Ⅱ型糖尿病。在為期23個(gè)月的研究期間，所有志愿者都按“早吃好、午吃飽、晚吃少”的原則飲食，只不過早餐的構(gòu)成有所不同。
　　第一組早餐的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白，比如蛋白粉、奶酪或牛奶;第二組的蛋白質(zhì)來自雞蛋、大豆和金槍魚;第三組以碳水化合物或淀粉類為主食，很少攝入蛋白質(zhì)。
　　12周后，第一組“乳清蛋白組”平均減重7.6公斤，而第二組和第三組分別減重6.1和3.1公斤。另外，乳清蛋白組志愿者饑餓感更少，飯后血糖升高幅度更小，這或許是因?yàn)槿榍宓鞍啄苡行б种起囸I激素。
　　想靠餓來瘦下去，當(dāng)心餓成胖子
　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過節(jié)食減肥，只需要一年左右，大約50%餓掉的肉會(huì)重新再長回來，2-5年之后，基本上會(huì)恢復(fù)原狀，甚至有一半左右的人會(huì)比5年前開始減肥的時(shí)候更胖。
　　為什么會(huì)這樣?中南大學(xué)專家介紹，人類在進(jìn)化過程中，大腦中已經(jīng)對身體的各項(xiàng)機(jī)能進(jìn)行了設(shè)定。大腦中存儲了“我這身體應(yīng)該有多重、應(yīng)該存儲多少脂肪”的信息，因此當(dāng)體重和體脂含量偏離這個(gè)設(shè)定點(diǎn)，大腦就會(huì)通過調(diào)節(jié)人體的新陳代謝來促使身體回到原始設(shè)定點(diǎn)。